Cemilan Singkong Tabur Keju

Bosan dengan singkong rebus dan singkong goreng? Iya lah.... saya juga sama hehe. Anak-anak malah males colek kalo cuma direbus atau digoreng. Coba deh resep cemilan singkong bergizi ini. Mudah kok buatnya.

Bahan:

• 600 gram singkong yang telah diparut
• 2 sdm mentega
• 130 cc santan kental
• 125 gram gula pasir (kalau suka manis, bisa ditambahkan sampai 150 gram)
• 1/2 sdt garam
• 2 Pewarna makanan (sesuai selera)
• 100 gram keju

Cara Membuat

• Campur semua bahan menjadi 1, kecuali pewarna makanan. Aduk rata
• Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri pewarna berbeda pada masing-masing bagian (bisa juga satu bagian tidak diberi pewarna, 1 bagian lain diberi pewarna)
• Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Ukuran max 20x20 cm
• Tuangkan 1 bagian adonan ke dalam pinggan. Lalu tuang lagi 1 bagian lain diatasnya
• Kukus sekitar 20 - 30 menit
• Angkat dan diamkan beberapa menit untuk menghilangkan panas
• Potong sesuai selera. Taburi keju parut diatasnya (bisa diganti kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam)
• Bisa juga dibuat beberapa lapis jika ingin membuat lebih dari 2 lapis. Jika ingin lebih dari 2 lapis dengan jumlah bahan yang sama banyak, maka gunakan pinggan yang lebih kecil

Simak juga resep lainnya seperti Tahu Isi Tenggiri untuk menambah menu masakan Anda dan keluarga.