Ayam Kecap Saus Tiram

Ayam Kecap Saus Tiram. Kadang ada yang sebut menu ini Ayam Kecap atau Ayam Saus Tiram.
Kurang lebih sama

Bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong agak kecil (jadi sekitar 12 potong)
• 1/2 buah bawang bombay, iris kecil
• 3 siung bawang putih, cacah
• 2 batang daun bawang, potong-potongan ukuran +/- 1.5cm
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• Lada bubuk secukupnya (sekitar 1/2 sdt)
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 7 sdm kecap manis (bisa ditambahkan sesuai selera)

Cara Membuat

• Goreng ayam setengah matang, sisihkan
• Tumis bawang bombay hingga harum
• Tambahkan cacahan bawang putih, aduk hingga harum
• Masukkan ayam yang sudah digoreng
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica, dan jahe. Aduk2 hingga bumbu meresap (bisa tambahkan sedikit air sekitar 1/2 gelas agar bumbu mudah larut dan merata)
• Cicipi bumbu. Tambahkan garam, gula, lada atau kecap sesuai selera
• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar
• Hidangkan selagi panas

Coba juga menu favorit lainnya Daging Goreng Asam Manis , Ikan Peda Tumis Jagung atau cemilan Singkong Tabur Keju

Kering Kentang Pedas - Mustopa

Kering Kentang Pedas (Mustopa). Menu olahan kentang yang satu ini awalnya saya kira susah dan ribet buatnya. Sebelumnya saya selalu beli kalau lagi pingin masakan ini. Apalagi si kecil suka banget makanan kriuk-kriuk terutama kentang. Saat terakhir kali mau beli, teman senam saya larang, katanya lebih bersih dan sehat buat sendiri. Gak susah kok katanya.

Ternyata benar, mudah banget buatnya. Apalagi ternyata asisten baru dirumah sudah terbiasa buat Kering Kentang Pedas ini saat dikampungnya. Tambah happy deh buatnya, karena dibantu sama yang sudah biasa buat menu ini. Di Sumedang, makanan ini disebut Mustopa. Yuk coba buat ya. Ini resepnya

Bahan:

• 1 kg kentang ukuran besar (kentang import). Setelah beberapa kali buat, kentang ukuran besar lebih renyah dan kering setelah digoreng dibanding kentang ukuran kecil. Potong-potong kentang seperti korek api
• Kacang tanah atau teri medan jika suka.Banyaknya pun sesuai selera, kira2 1/4 dari banyaknya kentang
• 6 buah cabai merah besar (cabe buah / cabe omport) bisa disesuaikan dengan selera
• 7 siung bawang putih ukuran besar
• Garam +/- 1 sdm, bisa dikurangi / ditambah sesuai selera
• Gula +/- 4 sdm, bisa dikurangi / ditambah sesuai selera
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• Haluskan cabai merah (bisa dibuang bijinya jika tidak suka pedas), bawang putih, dan garam

Cara Membuat:

• Goreng kentang hingga kering (goreng kentang sedikit sedikit, dan gunakan minyak goreng cukup banyak sehingga saat menggoreng kentang terendam minyak). Tiriskan dan sisihkan kentang yang sudah digoreng
• Goreng kacang tanah atau teri medan hingga kering, tiriskan minyak dan sisihkan
• Panaskan +/- 5sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dengan api kecil, masukkan gula pasir
• Aduk-aduk dengan api kecil hingga gula larut. Cicipi tumisan bumbu halus. Tambahkan garam atau gula hingga sesuai dengan selera anda
• Masukkan kentang dan kacang tanah / teri yang telah digoreng sebelumnya
• Aduk-aduk hingga bumbu merata

Coba juga menu lainnya yang tidak kalah mudah membuatnya dan rasanya juga yummy... Ada Nasi Goreng Bantal, Ayam Kecap Saus Tiram dan juga Sup Sayur Favorit Keluarga

Sup Sayur Favorit Keluarga

Sup Sayuran ini merupakan soup favorit keluarga khususnya anak-anak. Dipadu dengan Nugget Mie Ayam buatan sendiri, tentunya akan memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga kita.

Selamat mencoba dan semoga bisa menggugah selera makan keluarga yaa.

Bahan Masakan:
- Brokoli, potong2 per kuntum
- Kembang kol, potong2 per kuntum
- Wortel (kurang lebih 1/2 buah ukuran wortel import), dipotong sesuai selera
- Tahu (3 buah ukuran kecil atau 1/2 kotak tahu cina ukuran besar), dipotong dadu
- 2 batang daun bawang, potong dengan panjang sekitar 2 cm
- 2 batang daun seledri, potong dengan panjang sekitar 2 cm


- 1 dada ayam, potong dadu
- Sayuran diatas bisa ditambahkan / diganti dengan sayuran lain sesuai selera, misal kentang, buncis dan kol
- Bisa ditambahkan irisan baso atau sosis bila suka

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cacah kecil
- 2 liter air
- 1/2 butir bawang bombang, cacah kecil
- 1/2 ruas Jahe, memarkan
- Lada bubuk, garam, gula secukupnya
- 2 sdm minyak 1sdm mentega untuk menumis
- 1 buah tomat, potong sesuai selera


Cara Memasak:
- Rebus ayam dalam 2 liter air
- Masukkan jahe dan garam
- Setelah mendidih dan ayam berubah warna, masukkan wortel (serta sayuran lain yg cukup keras jika ada tambahan, seperti kentang)
- Sambil menunggu wortel cukup empuk, panaskan minyak atau mentega
- Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam dan sayuran
- Masukkan kembang kol, gula dan merica bubuk secukupnya
- Masukkan brokoli, Tahu, Irisan tomat, daun bawang serta seledri
- Diamkan sebentar hingga brokoli matang
- Angkat dan sajikan selagi hangat

Coba juga menu lainnya: Risole Amerika, serta cemilan Bolu Keju dan kue Putri Salju

Daging Goreng Asam Manis

Ini menu masakan favorit seluruh anggota keluarga saya dirumah. Menu sederhana ini patut dicoba ya....

Bahan:
- 500 gram daging sapi potong sesuai selera
- 1 bungkus kecil (+/- seukuran 1 sdm) asam jawa
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 butir bawang putih, iris tipis
- cabe merah sesuai selera, potong iris menyerong
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:
- Rebus daging sapi bersama lengkuas, asam jawa, garam dan gula pasir hingga daging empuk. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis
- Masukkan daging sapi yang telah direbus bersama sisa air rebusan
- Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera
- Biarkan hingga bumbu meresap. Banyaknya kuah sesuaikan dengan selera anda

Coba juga menu cemilan ciamik ini ya Pisang Cokelat Keju dan Jagung Keju Susu
Selamat mencoba !

Cemilan Singkong Tabur Keju

Bosan dengan singkong rebus dan singkong goreng? Iya lah.... saya juga sama hehe. Anak-anak malah males colek kalo cuma direbus atau digoreng. Coba deh resep cemilan singkong bergizi ini. Mudah kok buatnya.

Bahan:

• 600 gram singkong yang telah diparut
• 2 sdm mentega
• 130 cc santan kental
• 125 gram gula pasir (kalau suka manis, bisa ditambahkan sampai 150 gram)
• 1/2 sdt garam
• 2 Pewarna makanan (sesuai selera)
• 100 gram keju

Cara Membuat

• Campur semua bahan menjadi 1, kecuali pewarna makanan. Aduk rata
• Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri pewarna berbeda pada masing-masing bagian (bisa juga satu bagian tidak diberi pewarna, 1 bagian lain diberi pewarna)
• Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Ukuran max 20x20 cm
• Tuangkan 1 bagian adonan ke dalam pinggan. Lalu tuang lagi 1 bagian lain diatasnya
• Kukus sekitar 20 - 30 menit
• Angkat dan diamkan beberapa menit untuk menghilangkan panas
• Potong sesuai selera. Taburi keju parut diatasnya (bisa diganti kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam)
• Bisa juga dibuat beberapa lapis jika ingin membuat lebih dari 2 lapis. Jika ingin lebih dari 2 lapis dengan jumlah bahan yang sama banyak, maka gunakan pinggan yang lebih kecil

Simak juga resep lainnya seperti Tahu Isi Tenggiri untuk menambah menu masakan Anda dan keluarga.

Tumis Oncom Pedas

Tumis Oncom Pedas.. Hmmm, ini masakan khas Sunda, saya suka sekali. Benar2 menggugah selera, apalagi jika pedasnya superrr :D.

Mau coba? Berikut resepnya:

Bahan:

• 1 kotak oncom (biasanya dijual per kotak), lumat kasar
• +/- 1 genggam buah leunca
• garam secukupnya
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 lembar salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan garam
• panaskan minyak untuk menumis
• masukkan daun bawang, setelah harum masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
• masukkan leunca, aduk2 sebentar hingga leunca cukup empuk
• masukkan oncom yang sudah dilumatkan, aduk2 sebentar

Siap deh untuk dinikmati. Coba juga resep Tahu Goreng Isi Tenggiri yang ga kalah nikmatnya..

Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju bisa menjadi menu sarapan favorit keluarga Anda. Cobain deh.

Bahan:

• 5 buah kentang granola ukuran besar
• 100 gr keju cheddar, potong2 kotak pipih
• 50 gram keju cheddar parut untuk hiasan
• Mayonaise
• Mustard
• Aluminium foil

Bahan Isi:

• 350 gr daging sapi, iris tipis atau cincang
• 3 sdm saus tiram
• 1 btr bawang bombay ukuran besar, iris sesuai selera
• 2 sdm Minyak goreng
• 1 sdt Minyak wijen
• 1/2 ruas jari Jahe
• 
  1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat adonan isi:

• Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan minyak wijen
• Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, aduk hingga harum
• Tambahkan jahe, merica, serta saus tiram, aduk sebentar
• Masukkan daging sapi iris
• Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis
• Masak hingga daging empuk, sisihkan

Membuat kentang panggang

• Potong horisontal kentang menjadi 2 bagian pipih. Keruk bagian tengahnya hingga membentuk cekungan (sebagai tempat untuk meletakkan adonan isi)
• Ambil 1 bagian potongan kentang dan letakkan diatas aluminium foil yang telah dipotong kira2 dengan ukuran yang dapat membungkus penuh kentang
• Tata keju ditengah bagian kerukan. Tambahkan adonan isi (tumisan daging)
• Oleskan mayonaise dan mustard sesuai selera
• Tambahkan lagi potongan keju
• Tutup dengan bagian kentang lainnya
• Bungkus kentang dengan aluminium foil
• Ulangi pada semua sisa kentang
• Panggang kentang dalam oven hingga matang (untuk oven non listrik, sekitar 1.5 jam)
• Sajikan dengan saus botol dan taburi keju parut

Simak juga resep Skotel Jagung sebagai menu alternatif sarapan Anda dan keluarga.