Tumis Oncom Pedas

Tumis Oncom Pedas.. Hmmm, ini masakan khas Sunda, saya suka sekali. Benar2 menggugah selera, apalagi jika pedasnya superrr :D.

Mau coba? Berikut resepnya:

Bahan:

• 1 kotak oncom (biasanya dijual per kotak), lumat kasar
• +/- 1 genggam buah leunca
• garam secukupnya
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 lembar salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan garam
• panaskan minyak untuk menumis
• masukkan daun bawang, setelah harum masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
• masukkan leunca, aduk2 sebentar hingga leunca cukup empuk
• masukkan oncom yang sudah dilumatkan, aduk2 sebentar

Siap deh untuk dinikmati. Coba juga resep Tahu Goreng Isi Tenggiri yang ga kalah nikmatnya..

Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju bisa menjadi menu sarapan favorit keluarga Anda. Cobain deh.

Bahan:

• 5 buah kentang granola ukuran besar
• 100 gr keju cheddar, potong2 kotak pipih
• 50 gram keju cheddar parut untuk hiasan
• Mayonaise
• Mustard
• Aluminium foil

Bahan Isi:

• 350 gr daging sapi, iris tipis atau cincang
• 3 sdm saus tiram
• 1 btr bawang bombay ukuran besar, iris sesuai selera
• 2 sdm Minyak goreng
• 1 sdt Minyak wijen
• 1/2 ruas jari Jahe
• 
  1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat adonan isi:

• Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan minyak wijen
• Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, aduk hingga harum
• Tambahkan jahe, merica, serta saus tiram, aduk sebentar
• Masukkan daging sapi iris
• Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis
• Masak hingga daging empuk, sisihkan

Membuat kentang panggang

• Potong horisontal kentang menjadi 2 bagian pipih. Keruk bagian tengahnya hingga membentuk cekungan (sebagai tempat untuk meletakkan adonan isi)
• Ambil 1 bagian potongan kentang dan letakkan diatas aluminium foil yang telah dipotong kira2 dengan ukuran yang dapat membungkus penuh kentang
• Tata keju ditengah bagian kerukan. Tambahkan adonan isi (tumisan daging)
• Oleskan mayonaise dan mustard sesuai selera
• Tambahkan lagi potongan keju
• Tutup dengan bagian kentang lainnya
• Bungkus kentang dengan aluminium foil
• Ulangi pada semua sisa kentang
• Panggang kentang dalam oven hingga matang (untuk oven non listrik, sekitar 1.5 jam)
• Sajikan dengan saus botol dan taburi keju parut

Simak juga resep Skotel Jagung sebagai menu alternatif sarapan Anda dan keluarga.

Nugget Mie Ayam

Nugget Mie Ayam. Anak-anak susah makan? Coba menu yang satu ini. Ga susah lagi deh

Bahan:


- 1/2 bungkus mie telor atau 2 bungkus mie instan
- 1/2 ekor ayam
- 1 bungkus royko rasa ayam (optional)
- 4 butir telur
- 250 gr tepung roti kasar
- daun bawang seledri dan bawang goreng (optional)
- 2 telur untuk melapis kulit


Bumbu halus:
sama dengan bumbu sop (tau kaaaannn hehe). kalo ga tau, kira2 spt ini:

- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas jari jahe
- 2 butir kemiri
- garam, gula, secukupnya

Bumbu dihaluskan / ditumbuk lalu terus di tumis. Tambahkan sedikit air saat menumins agar tidak menggumpal.

Kalau males ngulek dan kebetulan pake mi instan, pake aja deh bumbu mi instannya :D

Cara membuat:

- pisahkan daging dan tulang ayam
- rebus tulang ayam dengan 2 gelas air hingga keluar kaldunya. hingga tersisa kira2 1/2 gelas air
- blender daging ayam
- campur daging ayam yg sudah di blender dengan 4 butir telur, bw goreng, daun bw seledri, royko, mie yang sudah direbus, bumbu halus dan kuah ayam
- tambahkan bawang goreng, daun bawang seledri, dan royko jika suka, sesuai selera
- kukus di loyang yg sudah diolesi mentega
- setelah matang potong sesuai selera (bisa juga gunakan cutting cutter bento agar lebih lucu)
- masukkan satu per satu ke kocokan telur
- gulirkan di tepung roti / panir
- diamkan di lemari es sekitar 15 menit
- goreng deh


Catatan:
-Yang belum di goreng simpan di lemari es biar awet yaa
- waktu habis di kukus, kadang ada / keluar airnya di bagian atas, dibuang aja. terus potongnya tunggu adem ya. kalo udah adem, udah kenceng dan padet, gampang potongnya