Sup Sayur Favorit Keluarga

Sup Sayuran ini merupakan soup favorit keluarga khususnya anak-anak. Dipadu dengan Nugget Mie Ayam buatan sendiri, tentunya akan memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga kita.

Selamat mencoba dan semoga bisa menggugah selera makan keluarga yaa.

Bahan Masakan:
- Brokoli, potong2 per kuntum
- Kembang kol, potong2 per kuntum
- Wortel (kurang lebih 1/2 buah ukuran wortel import), dipotong sesuai selera
- Tahu (3 buah ukuran kecil atau 1/2 kotak tahu cina ukuran besar), dipotong dadu
- 2 batang daun bawang, potong dengan panjang sekitar 2 cm
- 2 batang daun seledri, potong dengan panjang sekitar 2 cm


- 1 dada ayam, potong dadu
- Sayuran diatas bisa ditambahkan / diganti dengan sayuran lain sesuai selera, misal kentang, buncis dan kol
- Bisa ditambahkan irisan baso atau sosis bila suka

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cacah kecil
- 2 liter air
- 1/2 butir bawang bombang, cacah kecil
- 1/2 ruas Jahe, memarkan
- Lada bubuk, garam, gula secukupnya
- 2 sdm minyak 1sdm mentega untuk menumis
- 1 buah tomat, potong sesuai selera


Cara Memasak:
- Rebus ayam dalam 2 liter air
- Masukkan jahe dan garam
- Setelah mendidih dan ayam berubah warna, masukkan wortel (serta sayuran lain yg cukup keras jika ada tambahan, seperti kentang)
- Sambil menunggu wortel cukup empuk, panaskan minyak atau mentega
- Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam dan sayuran
- Masukkan kembang kol, gula dan merica bubuk secukupnya
- Masukkan brokoli, Tahu, Irisan tomat, daun bawang serta seledri
- Diamkan sebentar hingga brokoli matang
- Angkat dan sajikan selagi hangat

Coba juga menu lainnya: Risole Amerika, serta cemilan Bolu Keju dan kue Putri Salju

Nugget Mie Ayam

Nugget Mie Ayam. Anak-anak susah makan? Coba menu yang satu ini. Ga susah lagi deh

Bahan:


- 1/2 bungkus mie telor atau 2 bungkus mie instan
- 1/2 ekor ayam
- 1 bungkus royko rasa ayam (optional)
- 4 butir telur
- 250 gr tepung roti kasar
- daun bawang seledri dan bawang goreng (optional)
- 2 telur untuk melapis kulit


Bumbu halus:
sama dengan bumbu sop (tau kaaaannn hehe). kalo ga tau, kira2 spt ini:

- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas jari jahe
- 2 butir kemiri
- garam, gula, secukupnya

Bumbu dihaluskan / ditumbuk lalu terus di tumis. Tambahkan sedikit air saat menumins agar tidak menggumpal.

Kalau males ngulek dan kebetulan pake mi instan, pake aja deh bumbu mi instannya :D

Cara membuat:

- pisahkan daging dan tulang ayam
- rebus tulang ayam dengan 2 gelas air hingga keluar kaldunya. hingga tersisa kira2 1/2 gelas air
- blender daging ayam
- campur daging ayam yg sudah di blender dengan 4 butir telur, bw goreng, daun bw seledri, royko, mie yang sudah direbus, bumbu halus dan kuah ayam
- tambahkan bawang goreng, daun bawang seledri, dan royko jika suka, sesuai selera
- kukus di loyang yg sudah diolesi mentega
- setelah matang potong sesuai selera (bisa juga gunakan cutting cutter bento agar lebih lucu)
- masukkan satu per satu ke kocokan telur
- gulirkan di tepung roti / panir
- diamkan di lemari es sekitar 15 menit
- goreng deh


Catatan:
-Yang belum di goreng simpan di lemari es biar awet yaa
- waktu habis di kukus, kadang ada / keluar airnya di bagian atas, dibuang aja. terus potongnya tunggu adem ya. kalo udah adem, udah kenceng dan padet, gampang potongnya