Ayam Kecap Saus Tiram

Ayam Kecap Saus Tiram. Kadang ada yang sebut menu ini Ayam Kecap atau Ayam Saus Tiram.
Kurang lebih sama

Bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong agak kecil (jadi sekitar 12 potong)
• 1/2 buah bawang bombay, iris kecil
• 3 siung bawang putih, cacah
• 2 batang daun bawang, potong-potongan ukuran +/- 1.5cm
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• Lada bubuk secukupnya (sekitar 1/2 sdt)
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 7 sdm kecap manis (bisa ditambahkan sesuai selera)

Cara Membuat

• Goreng ayam setengah matang, sisihkan
• Tumis bawang bombay hingga harum
• Tambahkan cacahan bawang putih, aduk hingga harum
• Masukkan ayam yang sudah digoreng
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica, dan jahe. Aduk2 hingga bumbu meresap (bisa tambahkan sedikit air sekitar 1/2 gelas agar bumbu mudah larut dan merata)
• Cicipi bumbu. Tambahkan garam, gula, lada atau kecap sesuai selera
• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar
• Hidangkan selagi panas

Coba juga menu favorit lainnya Daging Goreng Asam Manis , Ikan Peda Tumis Jagung atau cemilan Singkong Tabur Keju

Kering Kentang Pedas - Mustopa

Kering Kentang Pedas (Mustopa). Menu olahan kentang yang satu ini awalnya saya kira susah dan ribet buatnya. Sebelumnya saya selalu beli kalau lagi pingin masakan ini. Apalagi si kecil suka banget makanan kriuk-kriuk terutama kentang. Saat terakhir kali mau beli, teman senam saya larang, katanya lebih bersih dan sehat buat sendiri. Gak susah kok katanya.

Ternyata benar, mudah banget buatnya. Apalagi ternyata asisten baru dirumah sudah terbiasa buat Kering Kentang Pedas ini saat dikampungnya. Tambah happy deh buatnya, karena dibantu sama yang sudah biasa buat menu ini. Di Sumedang, makanan ini disebut Mustopa. Yuk coba buat ya. Ini resepnya

Bahan:

• 1 kg kentang ukuran besar (kentang import). Setelah beberapa kali buat, kentang ukuran besar lebih renyah dan kering setelah digoreng dibanding kentang ukuran kecil. Potong-potong kentang seperti korek api
• Kacang tanah atau teri medan jika suka.Banyaknya pun sesuai selera, kira2 1/4 dari banyaknya kentang
• 6 buah cabai merah besar (cabe buah / cabe omport) bisa disesuaikan dengan selera
• 7 siung bawang putih ukuran besar
• Garam +/- 1 sdm, bisa dikurangi / ditambah sesuai selera
• Gula +/- 4 sdm, bisa dikurangi / ditambah sesuai selera
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• Haluskan cabai merah (bisa dibuang bijinya jika tidak suka pedas), bawang putih, dan garam

Cara Membuat:

• Goreng kentang hingga kering (goreng kentang sedikit sedikit, dan gunakan minyak goreng cukup banyak sehingga saat menggoreng kentang terendam minyak). Tiriskan dan sisihkan kentang yang sudah digoreng
• Goreng kacang tanah atau teri medan hingga kering, tiriskan minyak dan sisihkan
• Panaskan +/- 5sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dengan api kecil, masukkan gula pasir
• Aduk-aduk dengan api kecil hingga gula larut. Cicipi tumisan bumbu halus. Tambahkan garam atau gula hingga sesuai dengan selera anda
• Masukkan kentang dan kacang tanah / teri yang telah digoreng sebelumnya
• Aduk-aduk hingga bumbu merata

Coba juga menu lainnya yang tidak kalah mudah membuatnya dan rasanya juga yummy... Ada Nasi Goreng Bantal, Ayam Kecap Saus Tiram dan juga Sup Sayur Favorit Keluarga

Sup Sayur Favorit Keluarga

Sup Sayuran ini merupakan soup favorit keluarga khususnya anak-anak. Dipadu dengan Nugget Mie Ayam buatan sendiri, tentunya akan memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga kita.

Selamat mencoba dan semoga bisa menggugah selera makan keluarga yaa.

Bahan Masakan:
- Brokoli, potong2 per kuntum
- Kembang kol, potong2 per kuntum
- Wortel (kurang lebih 1/2 buah ukuran wortel import), dipotong sesuai selera
- Tahu (3 buah ukuran kecil atau 1/2 kotak tahu cina ukuran besar), dipotong dadu
- 2 batang daun bawang, potong dengan panjang sekitar 2 cm
- 2 batang daun seledri, potong dengan panjang sekitar 2 cm


- 1 dada ayam, potong dadu
- Sayuran diatas bisa ditambahkan / diganti dengan sayuran lain sesuai selera, misal kentang, buncis dan kol
- Bisa ditambahkan irisan baso atau sosis bila suka

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cacah kecil
- 2 liter air
- 1/2 butir bawang bombang, cacah kecil
- 1/2 ruas Jahe, memarkan
- Lada bubuk, garam, gula secukupnya
- 2 sdm minyak 1sdm mentega untuk menumis
- 1 buah tomat, potong sesuai selera


Cara Memasak:
- Rebus ayam dalam 2 liter air
- Masukkan jahe dan garam
- Setelah mendidih dan ayam berubah warna, masukkan wortel (serta sayuran lain yg cukup keras jika ada tambahan, seperti kentang)
- Sambil menunggu wortel cukup empuk, panaskan minyak atau mentega
- Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam dan sayuran
- Masukkan kembang kol, gula dan merica bubuk secukupnya
- Masukkan brokoli, Tahu, Irisan tomat, daun bawang serta seledri
- Diamkan sebentar hingga brokoli matang
- Angkat dan sajikan selagi hangat

Coba juga menu lainnya: Risole Amerika, serta cemilan Bolu Keju dan kue Putri Salju