Ayam Kecap Saus Tiram

Ayam Kecap Saus Tiram. Kadang ada yang sebut menu ini Ayam Kecap atau Ayam Saus Tiram.
Kurang lebih sama

Bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong agak kecil (jadi sekitar 12 potong)
• 1/2 buah bawang bombay, iris kecil
• 3 siung bawang putih, cacah
• 2 batang daun bawang, potong-potongan ukuran +/- 1.5cm
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• Lada bubuk secukupnya (sekitar 1/2 sdt)
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 7 sdm kecap manis (bisa ditambahkan sesuai selera)

Cara Membuat

• Goreng ayam setengah matang, sisihkan
• Tumis bawang bombay hingga harum
• Tambahkan cacahan bawang putih, aduk hingga harum
• Masukkan ayam yang sudah digoreng
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica, dan jahe. Aduk2 hingga bumbu meresap (bisa tambahkan sedikit air sekitar 1/2 gelas agar bumbu mudah larut dan merata)
• Cicipi bumbu. Tambahkan garam, gula, lada atau kecap sesuai selera
• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar
• Hidangkan selagi panas

Coba juga menu favorit lainnya Daging Goreng Asam Manis , Ikan Peda Tumis Jagung atau cemilan Singkong Tabur Keju

Ikan Peda Tumis Jagung

Bahan:
- 2 Ikan asin peda ukuran sedang
- 1 buah Jagung manis, pipil bijinya

Bumbu:
- 5 buah Cabe hijau besar, iris serong
- 3 buah cabe merah besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Memasak:
- Goreng ikan peda hingga kecoklatan, lalu sisihkan
- panaskan minyak untuk menumis
- tumis bawang putih hingga harum
- masukkan bawang merah, aduk hingga harum
- masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat, aduk kembali
- tambahkan garam dan sedikit gula pasir, cicipi
- masukkan jagung pipil, tambahkan sedikit air (20 ml), aduk hingga jagung matang
- kecilkan api
- masukkan ikan peda, aduk perlahan hingga ikan tertutup bahan tumisan
- biarkan sebentar hingga bumbu meresap
- hidangkan... hmmm....

Resep Masakan : Nasi Goreng Bantal

Bahan:
- 2 porsi Nasi putih
- 2 Telur ayam, di buat dadar tipis dan lebar
- 5 butir Baso sapi, di potong-potong

Bumbu:
- 1/2 siung Bawang bombay, dirajang halus
- 1 buah cabe merah besar, iris halus. Bisa juga menggunakan cabe merah keriting.
(cabe boleh juga dihaluskan bersama bumbu halus dibawah)
- 1 buah Tomat, iris halus
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- 2 sdm Saus tiram,
- 1 sdt Minyak Wijen
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen
2. Tumis bawang bombay hingga harum
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
4. Tambahkan saus tiram, aduk rata
5. Tambahkan irisan baso sapi, aduk rata
6. Masukkan irisan cabe, tomat, daun bawang, dan gula pasir
7. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu merata
8. Cicipi dan tambahkan garam dan gula jika dibutuhkan

Cara Penyajian:
- Letakkan dadar telur pada penggorengan yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket. Api kecil saja. Tuang nasi goreng diatas telur dadar secukupnya, agar telur dapat dilipat seperti bantal.
- Balik bantal nasi goreng, agar telur dadar lebih kering dan nasi tetap hangat.
- Sajikan dan hias dengan irisan tomat dan mentimun