Pisang Coklat Keju

Cemilan ini juga gak kalah simple membuatnya... Cocok untuk menemani saat santai keluarga.

Bahan:
- 2 buah Pisang Tanduk (bisa juga menggunakan pisang lain sesuai selera), belah memanjang, potong menjadi 4 bagian sama besar
- Keju cheddar, secukupnya, di parut
- Coklat meses, secukupnya
- Susu kental manis, secukupnya

Cara Membuat:
- Panggang pisang atau goreng dengan api kecil dan sedikit mentega hingga berwarna kekuningan dan harum
- Selagi masih panas, letakkan pada wadah saji
- Tambahkan parutan keju hingga pisang berselimut keju
- Taburkan meses sesuai selera
- Tambahkan susu kental manis secukupnya

Jagung Keju Susu

Resep cemilan ini sangat mudah membuatnya, waktu pembuatannya pun singkat...
Anak2 saya suka sekali..

Bahan:

- 2 buah jagung manis, rebus, kemudian di pipil (di lepas dari bonggol jagung). Untuk mudahnya bisa menggunakan pisau, namuan bentuk jagung tidak utuh. Bisa juga menggunakan jagung yang sudah di pipil yang tersedia di toko2
- Susu kental manis, secukupnya
- Keju cheddar, secukupnya, di parut

Cara Membuat:
- Masukkan jagung pipil hangat ke dalam wadah siap saji kurang lebih 5 sdm atau sesuai selera
- Masukkan keju parut sesuai selera (saya suka keju berlimpah, misal 2 sdm untuk 5 sdm jagung)
- Tambahkan susu kental manis secukupnya
- Siap dihidangkan

Risole Amerika

Bahan Kulit:
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr mentega, cairkan
- garam, secukupnya
- 3 butir telur
- 300 ml susu cair

Bahan Isi:
- Smoked Beef
- 100 gr keju potong ukuran panjang (0.5 x 6 cm)
- 1 butir telur, kocok
- Selada, potong ukuran sekitar 2x2 cm
- 250 gr tepung panir
- Mayonaise secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Adonan Kulit:
- Aduk terigu dan garam. Masukkan telur di tengah terigu, aduk perlahan satu arah
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis
- Tambahkan mentega cair dan aduk kembali
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan sekitar 1/2 jam
- Buat adonan dadar (olesi wajan dengan margarin dan gunakan api kecil)

Membuat Risole
- Ambil 1 lembar dadar yang telah matang
- Tata smoked beef, tuangkan mayonaise secukupnya (+/- 1/2 sdm) dan ratakan
- Tambahkan potongan keju sesuai selera serta lembar selada
- Lipat adonan dadar sesuai selera (segitiga, kotak atau gulung)
- Celupkan dadar ke dalam telur kocok, dan gulingkan dalam tepung panir
- Masukkan ke dalam lemari pendingin sekitar 1 jam
- Goreng hingga matang

Bolu Keju

Bahan:

- 200 gr mentega, cairkan
- 125 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm TBM
- Vanili secukupnya
- 4 Butir Telur Ayam
- 100 gr keju, di parut

Cara Membuat:

- Kocok telur, gula pasir, TBM dan vanili hingga mengembang dan berwarna putih pucat
- Masukkan tepung terigu dan mentega cair sedikit demi sedikit, kocok perlahan hingga merata
- Tuang adonan ke dalam loyang
- Taburi keju parut diatasnya
- Panggang hingga matang

Putri Salju

Bahan:
- 175 gr gula pasir
- 5 kuning telur
- 500 gr mentega
- 600 gr tepung terigu, di ayak
- 1/2 sdt baking powder
- 200 gr kacang tanah matang, tumbuk kasar (bisa diganti almond atau walnut)
- 100 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila essence
- 200 gr gula icing
- 100 gr keju, parut kasar

Cara Membuat:
- Kocok kuning telur bersama gula pasir, tambahkan vanilla essence, kocok hingga larut
- Masukkan mentega, kocok hingga rata
- Masukkan tepung terigu, baking powder, susu, kacang, dan keju, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan dapat dibentuk
- Bentuk adonan sesuai selera, kemudian panggang hingga matang
- Setelah dingin, balut / lumuri dengan gula icing sesuai selera

Ikan Peda Tumis Jagung

Bahan:
- 2 Ikan asin peda ukuran sedang
- 1 buah Jagung manis, pipil bijinya

Bumbu:
- 5 buah Cabe hijau besar, iris serong
- 3 buah cabe merah besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Memasak:
- Goreng ikan peda hingga kecoklatan, lalu sisihkan
- panaskan minyak untuk menumis
- tumis bawang putih hingga harum
- masukkan bawang merah, aduk hingga harum
- masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat, aduk kembali
- tambahkan garam dan sedikit gula pasir, cicipi
- masukkan jagung pipil, tambahkan sedikit air (20 ml), aduk hingga jagung matang
- kecilkan api
- masukkan ikan peda, aduk perlahan hingga ikan tertutup bahan tumisan
- biarkan sebentar hingga bumbu meresap
- hidangkan... hmmm....

Resep Masakan : Nasi Goreng Bantal

Bahan:
- 2 porsi Nasi putih
- 2 Telur ayam, di buat dadar tipis dan lebar
- 5 butir Baso sapi, di potong-potong

Bumbu:
- 1/2 siung Bawang bombay, dirajang halus
- 1 buah cabe merah besar, iris halus. Bisa juga menggunakan cabe merah keriting.
(cabe boleh juga dihaluskan bersama bumbu halus dibawah)
- 1 buah Tomat, iris halus
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- 2 sdm Saus tiram,
- 1 sdt Minyak Wijen
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen
2. Tumis bawang bombay hingga harum
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
4. Tambahkan saus tiram, aduk rata
5. Tambahkan irisan baso sapi, aduk rata
6. Masukkan irisan cabe, tomat, daun bawang, dan gula pasir
7. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu merata
8. Cicipi dan tambahkan garam dan gula jika dibutuhkan

Cara Penyajian:
- Letakkan dadar telur pada penggorengan yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket. Api kecil saja. Tuang nasi goreng diatas telur dadar secukupnya, agar telur dapat dilipat seperti bantal.
- Balik bantal nasi goreng, agar telur dadar lebih kering dan nasi tetap hangat.
- Sajikan dan hias dengan irisan tomat dan mentimun